Dorty a náplně
Sledujte strukturu při plnění, roztírání a porcování.
CUKRÁRNY A PEKÁRNY
Millac Gold pro cukrárny a pekárnyKrásný výsledek.
I v další dávce.
Nášleh, čistá dekorace a náplň, která drží tvar. Millac Gold pro vaši každodenní cukrářskou výrobu.
Chci produkt otestovatPro profesionální gastro v České republice
MILLAC GOLD / LAKELAND DAIRIESVÁŠ PROVOZ V CENTRU POZORNOSTI
Začněte konkrétním použitím.
Dekorace a vitrína
Posuzujte ostrost zdobení a vzhled po čase, který odpovídá vašemu prodeji.
Ovoce a dezerty
Testujte skutečnou recepturu včetně pyré nebo kyselé ovocné složky.
VYBERTE SI PRODUKT
Dva produkty. Různé úkoly.
ŠLEHÁNÍ · VAŘENÍ · POLÉVÁNÍ
Millac Gold
Mléčné složky a rostlinné tuky pro cukrářskou výrobu i kuchyni.
33,5 % tuku · až 3× výsledný objem
Prozkoumat produkt ↗
PRO TEPLOU KUCHYNI
Millac Gold Cooking
Alternativa smetany pro omáčky, těstoviny, polévky a kari.
15 % tuku · není určen ke šlehání
Prozkoumat produkt ↗
DALŠÍ KROK
Proberme váš způsob práce.
Napište nám typ provozu, region, produkt a orientační měsíční spotřebu. Dostupnost, podmínky testování a obchodní nabídku upřesníme individuálně.
Chci produkt otestovatPRAKTICKÝ POSTUP PRO VÁŠ SEGMENT
Výběr smetany pro cukrářskou výrobu
U dortu rozhoduje nejen nášleh, ale i to, jak náplň drží při krájení a jak se s ní pracuje. U dekorace sledujte tvar po nanesení i během prodeje. U ovocných dezertů testujte produkt společně s pyré nebo ovocem, které skutečně používáte.
Začněte jedním pravidelně vyráběným zákuskem. Připravte srovnatelné dávky a slepě ochutnejte hotový výrobek. Zaznamenejte počet prodejných porcí, čas práce a ztráty. Vyšší objem má ekonomický smysl pouze tehdy, když je výsledná struktura použitelná.
Co si připravit k poptávce
Název současného produktu, měsíční spotřebu, hlavní recepturu a požadavek, který chcete zlepšit: například zdobení, náplň nebo náklad na porci. Pro šlehání vybírejte Millac Gold 33,5 %.
Praktický postup srovnávacího testu a kalkulátor výtěžnosti a ceny porce vám pomohou výsledky zaznamenat.