Dorty a náplně
Sledujte strukturu při plnění, roztírání a porcování.
CUKRÁRNY A PEKÁRNY
Millac Gold pro cukrárny a pekárnyKrásný výsledek.
I v další dávce.
Nášleh, čistá dekorace a náplň, která drží tvar. Millac Gold pro vaši každodenní cukrářskou výrobu.
Chci produkt otestovatPro profesionální gastro v České republice
MILLAC GOLD / LAKELAND DAIRIESVÁŠ PROVOZ V CENTRU POZORNOSTI
Začněte konkrétním použitím.
Dekorace a vitrína
Posuzujte ostrost zdobení a vzhled po čase, který odpovídá vašemu prodeji.
Ovoce a dezerty
Testujte skutečnou recepturu včetně pyré nebo kyselé ovocné složky.
VYBERTE SI PRODUKT
Dva produkty. Různé úkoly.
ŠLEHÁNÍ · VAŘENÍ · POLÉVÁNÍ
Millac Gold
Mléčné složky a rostlinné tuky pro cukrářskou výrobu i kuchyni.
33,5 % tuku · až 3× výsledný objem
Prozkoumat produkt ↗
PRO TEPLOU KUCHYNI
Millac Gold Cooking
Alternativa smetany pro omáčky, těstoviny, polévky a kari.
15 % tuku · není určen ke šlehání
Prozkoumat produkt ↗
DALŠÍ KROK
Proberme váš způsob práce.
Napište nám typ provozu, region, produkt a orientační měsíční spotřebu. Dostupnost, podmínky testování a obchodní nabídku upřesníme individuálně.
Chci produkt otestovatPRAKTICKÝ POSTUP PRO VÁŠ SEGMENT
Výběr smetany pro cukrářskou výrobu
U dortu rozhoduje nejen nášleh, ale i to, jak náplň drží při krájení a jak se s ní pracuje. U dekorace sledujte tvar po nanesení i během prodeje. U ovocných dezertů testujte produkt společně s pyré nebo ovocem, které skutečně používáte.
Začněte jedním pravidelně vyráběným zákuskem. Připravte srovnatelné dávky a slepě ochutnejte hotový výrobek. Zaznamenejte počet prodejných porcí, čas práce a ztráty. Vyšší objem má ekonomický smysl pouze tehdy, když je výsledná struktura použitelná.
Co si připravit k poptávce
Název současného produktu, měsíční spotřebu, hlavní recepturu a požadavek, který chcete zlepšit: například zdobení, náplň nebo náklad na porci. Pro šlehání vybírejte Millac Gold 33,5 %.
Praktický postup srovnávacího testu a kalkulátor výtěžnosti a ceny porce vám pomohou výsledky zaznamenat.
VYBERTE PODLE POUŽITÍ
Pro šlehání, nebo pro vaření?
Šlehání a dezerty
Výběr suroviny, test ve vlastní receptuře a náklad na porci.
Alternativa smetany ke šlehání →Omáčky a teplá kuchyně
Cooking, porovnání použití a nabídka pro váš provoz.
Alternativa smetany na vaření →Další toppingy pro cukrářskou výrobu
Pro sladké receptury bez kyselých přísad porovnejte Caselle. Pokud chcete sladkost upravit ve vlastní receptuře, prohlédněte neslazený topping Millac Whip Topping Unsweetened. Postup testování shrnuje průvodce výběrem pro cukrárnu. Sweetened je připravovaná novinka; dostupnost v ČR je nutné potvrdit.