PRO PROFESIONÁLNÍ GASTRONOMII
Alternativa smetany na vaření pro profesionální kuchyně
Hledáte surovinu pro omáčky, těstoviny nebo přípravu většího počtu porcí? Millac Gold Cooking 15 % je alternativa smetany pro teplou kuchyni. Při výběru porovnejte konzistenci hotového jídla, průběh přípravy a množství, které skutečně naservírujete.
Pro gastronomii od 1 kartonu, tedy 12 litrů. Pro distribuční partnery od 1 palety.
MILLAC GOLD / LAKELAND DAIRIESOmáčka podle potřeb vašeho provozu
Jiný postup používá restaurace při přípravě jednotlivých objednávek a jiný catering při vaření větší dávky. Před změnou suroviny si určete požadovanou hustotu, chuť a způsob výdeje. Testujte stejnou recepturu v podmínkách, ve kterých ji opravdu připravujete.
U receptů s kyselými přísadami sledujte chování omáčky během vaření. Výrobce u Millac Gold Cooking uvádí rychlé zahušťování a stabilitu při vysokých teplotách a s kyselými surovinami. Výsledek ve vašem pokrmu ověřte praktickou zkouškou.
Cooking, nebo Gold?
| Co potřebujete připravovat | Produkt, který stojí za vyzkoušení |
|---|---|
| Omáčky, těstoviny a teplá jídla | Millac Gold Cooking 15 % |
| Šlehané krémy, zdobení a další cukrářské použití | Millac Gold 33,5 % |
Cooking nenabízíme jako produkt ke šlehání. Pokud potřebujete oba způsoby použití, uveďte je do poptávky a rozepište zájem o jednotlivé produkty.
Obě varianty obsahují mléčné složky a rostlinné tuky; nejsou veganské. Podrobnosti najdete na kartách Millac Gold Cooking a Millac Gold.
Porovnejte náklad na hotovou porci
Zapište množství použité suroviny, její cenu, počet hotových porcí a případné ztráty. Vedle nákladu na porci můžete porovnat čas přípravy. Nepočítejte úsporu jen z rozdílu cen za litr: rozhoduje i množství spotřebované v konkrétním jídle.
Test lze provést na jedné běžně připravované omáčce. Zachovejte velikost porce i způsob hodnocení, aby porovnání odpovídalo reálnému provozu.
Nabídka pro restaurace, hotely a catering
Minimální objednávka je 1 karton = 12 litrů. Pošlete požadované množství, PSČ dodání a předpokládanou četnost odběrů. Cenu Cooking, dostupnost, dopravu a termín dodání potvrdíme v individuální nabídce.
Podmínky dopravy zahrnuté v ceně budou upřesněny. Objednání jednoho kartonu automaticky neznamená dopravu zdarma.
Spolupráce s distribučními partnery
Dodáváte suroviny profesionálním kuchyním? Minimální objednávka pro distribuční partnery je 1 paleta. Pro jednání uveďte obsluhované regiony, typy zákazníků, očekávané objemy a místo dodání.
Časté otázky
Je Cooking běžná mléčná smetana?
Jde o alternativu smetany s mléčnými složkami a rostlinným tukem. Obsah tuku je 15 %. Úplné složení a alergeny najdete v dokumentaci a na obalu.
Mohu si objednat vzorek?
Napište nám, v jaké receptuře chcete Cooking vyzkoušet. Dostupnost a podmínky testovacího balení včetně jeho ceny a dopravy dohodneme individuálně.
Mohu v jedné objednávce kombinovat Gold a Cooking?
Do poptávky uveďte množství každého produktu. Možnost kombinace a způsob dodání potvrdíme v nabídce.
Kdy se dozvím celkovou cenu?
Před potvrzením objednávky dostanete nabídku s cenou zboží a podmínkami dopravy. Odeslání poptávkového formuláře ještě není objednávkou.